食品廠凈化車間的管理要求及維護注意事項是什么？
- 分類：公司新聞
- 作者：
- 來源：
- 發布時間：2021-09-27 12:06
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良好的加工環境將為產品本身的生產做更好的準備，根據近期實際情況分析，食品廠凈化車間的到來滿足了市場化公眾的需求，為后續加工管理質量的提升做好了準備和需求。
清潔度和污染控制的持續穩定性是檢驗食品廠凈化車間質量的核心指標。食品廠凈化車間的規格可根據區域環境、凈化程度等因素分為幾個等級。常用的有國際規范和國內地區行業規范。
一、溫度、濕度和清潔度的控制
夏季氣溫：26±2℃；
冬季22±2℃；
濕度：55±10％。
二、行人通道管理
1、人員入境
所有進入食品廠凈化車間的人員必須刷卡（嚴禁從原料、成品緩沖區進入）。先進入換鞋區。換干凈的鞋子后，分別進入相應的更衣室，脫下外套，穿上干凈的工作服，然后進入空氣的淋浴間?？諝獾牧茉『髧栏癜凑铡犊諝獾牧茉》渴褂靡幏丁愤M入食品廠凈化車間。
食品廠凈化車間的注意事項：
（1）進入食品廠凈化車間的人員不得佩戴與生產無關的首飾和其他配件，如收音機、MP4、手機、MP3等電子產品，不得帶入車間；
（2）凈化車間所有接觸產品和材料的工人必須戴手套；
（3）特殊情況下，必須徒手觸摸產品的操作人員，在生產操作中必須每30分鐘消毒一次手，或者洗手后必須消毒。
2、人員撤離
車間內的每個人只能通過空氣的淋浴間旁邊的出口門走出食品廠凈化車間。凈化鞋服的擺放嚴格按照《凈化鞋服管理規范》執行。
三、物資管理
1、進入凈化車間的材料、工具和新設備必須在開箱區開箱，確保清潔，然后通過進料緩沖室進入，并做好相應記錄和驗收；
2、與生產無關的物品盡量不要存放在凈化車間。與生產無關的貯存物應標明貯存日期。存放兩天以上的要定期清理，不能存放在凈化車間的物品和無用物品要及時清理；
3、物品應有序存放。生產中使用的手推車、原材料和清潔工具，不使用時應存放在相應區域，并對相應區域進行分類，并用標識帶進行標識；
4、凈化車間嚴禁使用非凈化物品。如果必須使用，應放置在回風口附近；
5、檢驗后的成品應整齊堆放在指定區域，并用標識帶標記，由裝運緩沖區統一運出車間。
